カレーライスとサラダ

今日はバイオリンのレッスンがありました。
レッスンは8時からで、家を7時40分に出ます。
隣の駅まで電車で移動。そこから徒歩で10分程度です。
家から歩けば20分ぐらいだと思います。

帰ってきたのが9時30分近くで、そこからカレーを作りました。
食べ始めたのが11時近くになってしまいました。。。

週末に天然酵母を使ってホームベーカリーでパンを作ろうと思っています。
顆粒状の天然酵母を水と混ぜて24時間、25～26℃に保つと発酵して
生種というパン作りに使える状態になります。
今、この作業をホームベーカリーがやってくれています。

明日はこの生種を使って、ホームベーカリーでパンを焼いてみようと思います。

会社にパン作りが趣味の人がいて、ホームベーカリーを買ってもらった話をしました。
そしたらついこの間、その人も同じホームベーカリーを買ったのだそうです。
2日に一回は焼いていて、毎朝食べているそうです。
我が家よりよっぽど活躍していますね。

その人から天然酵母の話を教えてもらって、チャレンジしてみることにしたのです。
ドライイーストと天然酵母ではやはり違うのだそうです。
天然酵母で作ったほうが、中身がギュッとしているのだとか。

みんなも天然酵母で作ったパン、食べにきてね！！