今年はインドに始まり、インドに終わるようですね。充実しているようで何よりです。
明太子スパゲティを作りました。
大葉のかわりに炒めた長ねぎをのせてみました。
ソースには生クリームと牛乳を加えてあります。
さっぱり和風スパゲティというより、クリーム仕立てのまろやかスパゲティです。
手早く混ぜ合わせることができなくて、少しのびてしまいました。
おはしは写真には写っていないキャベツの千切りを食べるために用意してあるのです。
2010年12月28日火曜日
12月23日 クリパのケーキ
うちから歩いて20分ほどのところにあるケーキ屋さんまで買いに行きました。
これまでずっと気になっていたお店です。
ご主人さまはもっと近いお店で手を打とうとしていましたが、
私が絶対ダメ！と言って連れて行きました。
小さいサイズのホールケーキを買おうか迷いましたが、
あまりに贅沢だし、二人ともおデブ気味なのでやめました。
それなのに、一人一つずつ買う予定が二人で三つ買ってしまいました。
ショートケーキ・モンブラン・ジャスミンのケーキです。
ご主人さまが選んだジャスミンのケーキは私にはイマイチでした。
ショートケーキはとってもおいしかったです。
モンブランもいいお味でした。
今度みんなにも食べてもらいたいです。
2010年12月24日金曜日
12月23日 クリパ！
今日は我が家のクリパ！の日でした。
朝から二人でお出かけして、先日ご主人さま自ら踏んづけて壊してしまったメガネを購入。
そしてクリパ！のメインとなるステーキ肉を購入しました。
ご主人さまは200グラム、私は150グラムです。
私たちにしてはかなりいいお肉を買いました。奮発です。
付け合せにブロッコリー・マッシュポテト・にんじんのグラッセ・バターコーンを用意しました。
ご主人さまはじゃがいもの裏ごしをがんばってくれました。
「コーンはいらない！」と言っていたご主人さまですが、
「あれば食べるんだよ」というのでちゃんと二人分用意しました。
真ん中に写っているのは、ご主人さまが作ってくれた「コンビーフのクラッカーのせ」です。
コンビーフはマヨネーズで味付けをしたようです。
お味はというと・・・最終的にはトマトが全部平らげられ、クラッカーは5つほど残ってしまいました。
トマトの方が人気があったようです。
あとは白菜とハムの入ったクリームスープです。
お肉は2枚ともご主人さまが焼いてくれることになり、タイマーでしっかり強火の時間・弱火の時間
裏返すタイミングを計りながら焼き上げてくれました。
とってもおいしかったです！！
結婚式の日にホテルからもらったシャンパンがこの2年半もの間、ずっと冷蔵庫で眠っていました。
今日はその軟禁状態だったシャンパンを解放してあげました。
そして今日初めて、こちらも2年半前に引出物でいただいたガラスのグラスを使いました。
寝る前にケーキも食べました。
どんなケーキを食べたかは次のブログに載せたいと思います。
12月22日 じゃーじゃー麺
3割引だった豚ひき肉を使って、じゃーじゃー麺を作りました。
ねぎ・しょうがのみじん切りとひき肉を炒め、赤味噌・砂糖・みりん・お酒で味付けしました。
きゅうりとねぎの千切りをのせました。
レシピの味付けでは赤味噌が多く、砂糖が少なめのようで少し塩辛い肉みそになってしまいました。
冬至だったのでかぼちゃを食べ、ゆず湯にも入りました。
次の日が休みなので、久しぶりにホームベーカリーをセットして寝ました。
出来上がったのがこのパン。
水の代わりに牛乳を使って作った「ミルクパン」です。
見た目は特に変わりありません。お味は少し甘い感じがしました。
12月21日 ポークマヨジンジャーとかぼちゃの煮物
ネットのお料理レシピに載っていた「ポークマヨジンジャー」に挑戦してみました。
要するに、豚のしょうが焼きにマヨネーズを加えたものです。
おいしくなくはなかったけれど、また作ろうという気持ちにはなりませんでした。
マヨネーズ加えるとしょっぱくて喉も渇くしね。
普通のしょうが焼きの方がおいしいです。
明日の冬至に向けて、一日早くかぼちゃの煮物を作りました。
かぼちゃは硬くてなかなか切れないので、電子レンジで加熱してやわらかくしてから切りました。
2分半で少し加熱しすぎかなと思うぐらいやわらかくなりました。
しかし、その分煮る時間が短く済んで煮くずれせずに仕上げることができました！
今度からもこのやり方でやってみようと思います。
お味はとってもとってもおいしかったです。
2010年12月19日日曜日
12月14日 ピーマンの炒め物、白菜と厚揚げの煮物
いつもはちりめんじゃこで作っていたのですが、
この日は『ちりめん 2割引』の日ではなかったのでちくわにしてみました。
ご主人さまは「ちくわでもそんなに思ったほど悪くはない」とコメントしました。
白菜と厚揚げの煮物は薄味で、おつゆまでいただきました。
かぶのお味噌汁は茎までしっかりといただきました。
12月13日 さけのムニエル
岩手県産のさけを使って、ムニエルを作りました。
タルタルソースは市販のものです。
左上の「鶏肉とごぼうとこんにゃくの煮物」は筑前煮のような味付けです。
ごぼうは縦半分に切ってから斜め切りにすると、火のとおりが早いと書いてありました。
たしかに切断面が増えるので、短時間で仕上がります。
お味噌汁のわかめもいつもの岩手県産です。
12月12日 ハンバーグ
ご無沙汰しております。
PCのハードディスクがいっぱいになったり、壊れたりしたのを
ご主人さまがなかなか修理してくれませんでした。
今年はいろいろありましたが、気づけばもう年の瀬ですね。
これまで更新できなかった写真も撮りためてはあるのですが、
「これは絶品！」というお料理もなかったので割愛します。
最近忙しいご主人さまとはなかなか食事をいっしょにできません。
お休みの日だったので、リクエストに応えてハンバーグを作りました。
経験を積んできて、今回のハンバーグはわりと上手に焼けました。
「坂の上の雲」を見ながら、久しぶりに二人で食べました。
セロリの酢の物もおいしかったです。
いつもはポイしてしまう葉っぱも刻んで入れました。
生ゴミも減ってエコです。
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