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15日から25日まで旅行へ出掛けていました。
オフシーズンではありましたが、とてもいい旅ができました。
クロアチアは素朴な感じで、自然もとても美しい国でした。
久しぶりのお料理日記です。
今日はキムチ鍋にしました。
キムチ鍋の素だけの味では少し辛かったので、だしつゆとごま油を足しました。
ご主人様はキムチ鍋がお好きなようです。
そしてもっと辛い方がよいみたいで、キムチを足していました。
今日、帰宅した時間にちょうど家のそばで交通事故がありました。
「ガッシャン」と音がしたかと思ったら、パトカーがやってきました。
しばらくして救急車もやってきました。
それほど騒いでいる様子ではなかったので、大きな事故ではないようです。
リンゴが届きました。早速いただきました。
みずみずしいおいしいリンゴでした。
どうもありがとう！
今日はお隣の駅にあるお魚屋さんでスズキを買いました。
ここのお魚屋さんはバイオリンの日にいつも前を通るのですが、
閉店時間には店内をタワシでゴシゴシ、きれいに掃除しています。
それだけでいいお魚を扱っているお店のような感じを受けてしまいます。
スズキはとてもおいしかったです。
お魚もたまにはいいですね。
ご飯は冷凍してあった栗ご飯、作りおきしてあったれんこんのきんぴら、
そしてごぼうのサラダはスーパーで買ったものです。
まだ旅行の準備は何も手をつけていません。大丈夫か？
ご主人様はここにきてまだ、宿泊するホテルの予約に追われています。
本当に大丈夫なのでしょうか。
昨日は週末に墨田のおばあさんからいただいた
栗ご飯のセットを使って、栗ご飯を炊きました。
（作り方）
普段どおりお米を研ぎ水を量ります。
栗・きのこ・たけのこなどセットの具を入れます。
セットのつゆを加え、よくまぜます。
あとは炊飯器で炊くだけ。簡単。
それとハムもいただいたので、こちらはハムエッグにしました。
おばあさん、どうもありがとうございました。
今日はご主人様は飲み会でした。飲めなくても飲み会。
1玉残っていたうどんをゆで、ごまだれにつけて食べました。
どうってことはないお味です。
昨日作っておいた、れんこんのきんぴら。
今回のきんぴらにはにんじんとなぜか油あげも少し入っています。
ねぎとろ巻はスーパーで買いました。
買ったままのトレーで一度写真を撮りましたが、
ブログに載せることも考慮してお皿に盛り直し、写真も撮り直しました。
右上にあるのは、昨日までの賞味期限だったヨーグルトはちみつがけです。
今日は簡単におうどんにしようと思いましたが、
結局小一時間かかってしまいました。
白菜・にんじん・大根・しいたけ・ねぎ・ちくわ・ささ身を入れました。
メカブには以前と同じ、かいわれだいこん・きゅうり・のり・かつお節を入れました。
あとは煮豆とヨーグルトです。
甘いものが食べたくて、お母さんがよく買っている
クリームのワッフルを買ってしまいました。
5個入りですので、3個は私がいただこうと思います。
おなかがまだちょっと痛いです。
今日はお肉もお魚もない夕ご飯でした。
お野菜ばっかりでした。
ご主人様はそれではおなかが空いてしまうのか、
夕ご飯の後に芋けんぴをゴリゴリ食べていました。
お味噌汁にはじゃがいも・にんじん・しいたけを入れました。
じゃがいもは「きたあかり」という品種のものでしたが、
すっかり溶けてしまいました！
「ジャガイモの中では特にでんぷん質が多く、煮物には向いておりませんが、 皮付きのふかしいも、コロッケ、ポテトサラダに適しています。 じゃがバターやあげいもなどにするととっても美味しくお召し上がりいただけます」と調べたら書いてありました。
そんなこと知らなかったので失敗してしまいました。
この間の日曜日、ご主人様が立派な食材を使って
ビーフシチューを作ってくださいました。
正直に申し上げてあまり口には合いませんでした。
ここ数日来、おなかの調子が悪く、
ちょうどビーフシチュー後からだったのでそのせいだと思っていました。
（ちなみにご主人様は平気）
ところがカゼが原因だったようで、ちょっと具合が悪いです。
なので今日はおかゆを作りました。
ご主人様は炊飯器でおかゆができることをご存知ありませんでした。
そのことに私はビックリしました！
筑前煮はできたてはあまり味がしみこみません。
明日の方がきっともっとおいしいだろうと思います。
写真には載っていませんが、メカブの料理も作りました。
メカブ・きゅうり・長ねぎ・かいわれだいこん・ちくわを入れて
おしょうゆ、みりん、付いてたかつおダレで味付けしました。
ご主人様はめかぶやもずくはキライだそうです。
メカブも「海臭い」のだそうです。
肉まん・あんまんを買い、電子レンジであたためて食べたのですが
やっぱり蒸し器を使った方がはるかにおいしいことが分かりました。
そこで！あるグッズを購入いたしました。
それは次回、お知らせします。
昨日は豚料理で揃えました。
豚汁は初めて作りましたが、とてもおいしかったです。
豚汁ってお味噌ベースだったんだ、というのが驚きでした。
作ってみて初めて知ることは多いですね。
合いびき肉を使ったそぼろはちょっと臭かったです。
牛肉が臭かったのかなぁ。
お肉の臭みを取るにはどうすればよいのか、勉強が必要です。
今日はバイオリン教室の発表会に行ってきました。
幼稚園児から88歳のおじいさんまで、幅広い年齢層でした。
バイオリンは長く続けられる楽器ですね。
練習をたっぷりする人はやはりお上手です。
バイオリンは裏切りません！
昨日の夜は寄せ鍋にしました。
白菜・長ねぎ・水菜・えのき茸・しいたけ・もやし・にんじん・
焼き豆腐・たら・マロニーちゃんを入れました。
鍋のおつゆはスーパーにたくさん出ていましたが、
本を見ながらほんだし・酒・みりん・つゆの素を入れて作りました。
ほんだし・つゆの素を使わないとなると、それはそれは大変でしょうね。
にんじんはピーラーで薄切りにしたのですが、
途中で左中指の爪をピーラーの刃で深く切ってしまいました。
爪がプランプランの状態になっています。
バイオリンの練習ができなくなって困っています。
鍋のお供にゆずポンを買いました。
ミツカンの味ポンではなく、ちょっといいゆずポンを買っちゃいました。
今朝も鍋のつづきを食べました！
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