小松菜と厚揚げの煮物、ポテトサラダ、きんぴらごぼう

昨日は「大根と豚肉の蒸し鍋」を作りました。
おなかが減っていたので、写真を撮るのを忘れてしまいました。

土鍋にもやしを敷き、その上に豚の薄切りを広げてのせます。
そのうえにさらにもやしを敷き、鍋のふちにそって豚肉を広げてのせます。
そこへ短冊切りにしたにんじん、大根を並べ、しめじものせました。
ほんだしをふりかけて水と酒を少し入れ、ふたをして15分中火にかけました。
最後に水菜をのせて少し待って完成です！

ぽん酢でさっぱりといただきました。




今日はお肉は一切なしのメニューです。
ポテトサラダにハムが入っていただけです。

厚揚げも熱湯にとおして、油を落としました。
味がよくしみておいしかったです。

きんぴらごぼうは定番商品となってきました。
ごぼうがあまると、ついついきんぴらにしてしまいます。
ごぼうを使った別のお料理にもチャレンジしてみたいと思います。

お味噌汁の具は大根、ねぎ、油麩です。

今日はよいお天気でしたので、池でボートに乗りました。

そして、時々通話のできなくなっていた携帯を新しくしました！