豚の角煮

昨日は圧力鍋で豚の角煮を作ってみました。
ゆで卵も圧力鍋で作りました。
黄身を真ん中にするための方法が載っていました。

鍋にセットした蒸し台の上に、濡らしたクッキングペーパーで輪っかを作ります。
その上に卵のとがったほうを下にして立てて加圧するのです。
すると！黄身が真ん中にあるゆで卵ができあがりました。

豚の角煮は圧力鍋のおかげで短時間で作れました。
味もしっかりついて柔らかくおいしかったです。

天ぷらとナスの揚げ浸しは、土曜日にご主人さまのお母さんからいただきました。
ナスはよかれと思ってレンジでチンをしたら、ご主人さまに
「チンしちゃったの！これは冷やして食べるんだよ！」と怒鳴られました。

お母さんのお料理はどちらもとってもおいしい味付けでした。