6月22日 さけのムニエル

あまりお魚を料理する機会がないなと思い、今日は鮭の切り身を買いました。

しょうゆ、みりんに漬けてから小麦粉をつけてバターで焼いたのですが、

あまり味がしみていませんでした。

もの足りなくてしょうゆを少しかけて食べました。

付け合せは茹でた新じゃが（塩味）とスナップエンドウです。

新じゃがは皮ごと料理した方が栄養がいいと書いてあったので、

皮をむいて粉ふきいもにするのはやめました。

スナップエンドウは今が旬だそうです。

そして我が家のウメちゃん。

15日に漬けたので1週間が経ちました。

まだ少し氷砂糖が底に残っています。

梅はシワシワになってきました。

7～10日で飲めるということでしたが、まだまだ梅エキスが出そうな感じなので

このまま成長を見守ることにします。