キーマカレー

何カレーが好きかと聞かれたら僕は迷わずキーマカレーと答える。
何が僕を駆り立てるのか分からないが、キーマカレーと坦々麺を
食べ逃す月は多分ないと思う。

僕の大好きなキーマを出す店は２つある。

1. 品川の知る人ぞ知る名店、マージャンすみ
2. アルタの下にあるカフェハイチ（昔は横浜ビブレの下にもあった）

ハイチの方はすっかり行っていないが、すみの方は毎週行っている。
日替わりでメニューが替わるのでキーマカレーに出会える確率は
１７％ほどだが、キーマカレーの日はもう大興奮だ。

昨日不評だった餃子で使い残したひき肉を使うべしと妻から言われたので
キーマカレーにしようと思ったわけだが、今考えると昨日のまずい餃子は
今日のキーマカレーのためにあったのではないかと思える。

レシピは簡単そうだったのでこちらのレシピを参考にした。
http://cookpad.com/recipe/410914

ひき肉とエリンギを炒めて、ヨーグルトとトマトジュースを入れて、ルーを入れて終わり。
超簡単。１５分くらいで出来た。

ちょっとヨーグルトを入れすぎたようで酸味が強かったが、
めちゃめちゃ美味しかった！
もう少し酸味を抑えて辛くするとベターな気がするので、
次回は色々配合を工夫してみようと思う。
妻は僕のこれまで作った料理の中で一番おいしいと絶賛。
褒められているのか、けなされているのか。
２人分しか作らなかったことを後悔。
分量を間違えたとか言って２０人分くらい作るべきだった。

ともかく我が家の定番となることは間違いないだろう。