7月5日 オナガダイのお刺身、カルパッチョ、西京漬

お母さんがオナガダイのお刺身とメダイの西京漬をたくさん持たせてくれました。
本当にありがたいです。

カルパッチョのタレ？ソース？は
オリーブオイルにアンチョビ、ケッパー、たまねぎ、きゅうりのみじん切りを入れて
レモン汁、塩、こしょうで味付けしました。
なかなかおいしくできました！

アンチョビ、ケッパーは前にご主人さまがお手製のパスタを
作ったときに使って以来、冷蔵庫でずっと眠っていました。
まだまだ残っています。

西京漬は「魚が新鮮だからレアでもいい」と言って、ご主人さまがレアに焼き上げました。
私はおなかがいっぱいで食べなかったのですが、レアにして正解だったのかな。
焼き魚はやっぱりしっかり焼けていた方がおいしいんじゃないかなぁ。

お味噌汁がなんだか気持ち悪い感じに写っていますが、具はしいたけとキャベツです。