8月3日 なすの甘辛ひき肉炒め

ラタトゥイユを作ったときに残ったなすを使い切るのに
甘辛のひき肉と炒めた料理を作りました。
「ひき肉　なす」と材料の名前を入れて検索するだけで
たくさんのレシピか出てきて本当に便利です。

砂糖・酒・しょう油・みりんで味付けをしてあります。
ごはんのすすむ簡単おかずで、どんどん食べられました。

オクラは豆板醤、砂糖、しょう油で和えました。
こちらは特別おいしいこともありませんでした。

サラダにはブロッコリーを入れました。
ブロッコリーは意外と栄養があるみたいですね。
茹でるより電子レンジで加熱した方が栄養が残るみたいですが、
今回はオクラといっしょに茹でました。

ブロッコリーが苦手だという人に理由を聞いたところ、
茹でる鍋に入れた途端、もじゃもじゃの中から一斉に小さい虫が
たくさん飛び出てきてそれ以来ダメになったそうです。

食べ物の好き嫌いは味・ニオイ・食感だけでなく、
見た目やそういう経験が影響することもあるのですね。