3月25日 タジン鍋、れんこんのきんぴら

3月の沖縄はとても暖かく、一日中半袖で過ごせました。
ご主人さまも私も沖縄そばが大好きで、毎日1食は食べました。
旅行中、計4回食べました。　

帰ってきたらすっかり太ってしまっていたのでタジン鍋の再開です。
鳥のもも肉を入れました。

れんこんのきんぴらは前にも一度作りました。
しばらくはこの切り方でいこうと思います。
シャキシャキ感がとてもよいです。