11月2日 れんこんのはさみ焼きと春雨スープ

豚ひき肉を使ってれんこんのはさみ焼きを作りました。
「揚げ」ではなく「焼き」です。
私は「焼き」より「揚げ」の方がおいしいように思います。
揚げ物はどうしても油の処理が面倒で避けてしまいます。

春雨スープにはチンゲン菜、にんじん、しいたけ、ひき肉、春雨が入っています。
ダイエットにいいかと思って春雨スープを作ったのですが
結構おなかがいっぱいになり、あまり効果がなかったかもしれません。