8月24日の肉じゃがコロッケ

たくさん作った肉じゃがを使ってコロッケを作りました。

肉じゃがは煮詰めて汁気をとばすか、
じゃがいもまたはマッシュポテトの粉を追加するなどして
コロッケのたねとして少し固めにするのがポイントだということを学びました。

そんなこと知らなかったので、そのままフードプロセッサーにかけたら
とてもコロッケの形になんてできない柔らかさになってしまいました。

味はまずまずでした。改良の余地はありあそうです。
あとまだ4つも冷凍してあります。