10月18日 ほうれん草、大根、ごぼう

今週はご主人さまがインドでお仕事のため不在でした。

そうなると私の食生活は乱れます。
でも、それじゃいけないと思って冷凍ごはんの残っていた
月曜日・火曜日はちゃんと用意して食べました。

ほうれん草のおひたし、ごぼうのきんぴら、大根の煮物です。
大根はおでんの素みたいなおだしで煮ただけです。
「大根は隠し包丁を入れて下ゆでする」のが正しいやり方でしたが、
面倒なので下ゆでせずに最初からおだしで煮ました。
ちゃんとそして早く中まで煮えるように両面に包丁を入れたので、
ちっとも隠し包丁になりませんでした。

栄養を考えておひたしにはかつおぶしをのせましたし、
きんぴらにはごまをふりましたし、お味噌汁にはとろろこんぶを入れました。

そして豆乳・きなこ・スキムミルク・はちみつのスペシャルドリンクも飲みました。