9月7日 タジン鍋とかぼちゃの煮付け

前日に引き続き、タジン鍋にしました。
この日は鶏だんごを作りました。
長ねぎとごまを入れました。

蒸す時間が長すぎてだんごが硬くなってしまいました。
このお料理の唯一のポイントは時間で、
蒸しすぎるとお肉やお魚が水分を失って硬くなったり、パサパサになってしまいます。

かぼちゃの煮付けはとてもおいしくできました。
味付けもバッチリでした。

タジン鍋はヘルシーですが、味が単調で飽きてしまいます。
今回は2日目で断念です。