ピーマンの肉詰めトマトソース煮込み・鞍掛豆

お料理は作って写真も撮ってはいたのですが、書くのをサボってしまいました。

昨日はご主人さまと一緒にピーマンの肉詰めを作りました。
ピーマンの数に対して、ひき肉の量が多すぎたので
ミニハンバーグもいくつか作りました。

トマトソースはトマトジュースがベースになっています。お手軽です。
ちょっと酸味の強い味付けになってしまいました。

鞍掛豆はおいしくできました。
でも茹でる時間が足りなかったみたいで、少しかたいお豆も混じっています。
ちょうどいいかたさのも混じっています。
箸休めにはちょうどいいですね。

この日もご飯は穴の開いた冷凍ご飯でした。

今日は横浜にあるSPA EASへ行ってきました。
サウナや岩盤浴が好きで、のんびりとお風呂に出たり入ったりするのが
好きな人にはオススメです。
ご主人さまはそういうのが好きじゃないので、お留守番でした。