みのむし

昨日は自由が丘までお散歩に出掛けました。
途中、大岡山にあるパン屋さんで一服しました。

遠回りをしたので結構な距離を歩き、とても疲れてしまいました。
なのでおかずは「みのむし」一品のみです。

「みのむし」というのはご主人さまの家庭料理です。
下の写真、これが「みのむし」



鶏のささ身を酒・しょうゆに漬け込み、
細長く切ったじゃがいもをその周りにくっつけます。
片栗粉を全体にまぶして、油で揚げます。
揚げたてに塩をまぶして完成です。

から揚げとポテトフライが合体したようなイメージです。
おいしくてたくさん食べてしまいました。

これはご主人さまの好物らしく、週に1回食べてもいいと言っていましたが
それでは高カロリーすぎるのでないと思います。