バンバンジーとナスのラザニア

今日はなんと夕ご飯を作るのに2時間！も掛かりました。
お洗濯もしました。
お風呂も沸かしたし、麦茶も作りました。

鶏肉はどれくらい茹でたら中まで火が通るのかがわからず、
そこが難しかったです。
キュウリの他に、トマトとみず菜を添えました。

ナスのラザニアは、ナスとカボチャを一口大に切り
しお・こしょうをふってオリーブオイルで炒めたものを
市販のパスタ用トマトソース→ナス→ゆで卵→カボチャ→とろけるチーズ
の順に2段に重ねてオーブントースターで焼きました。
まるごと1個のカボチャに包丁を入れるのはかなり大変で、
さらに慎重にもやったので時間が掛かりました。

お味噌汁にはナスとキャベツ、揚げ麩を入れました。

どれもそこそこおいしくできたのでよかったです。
時間だけ掛かってマズイと悲しいもんね。