11月27日 鬼まんじゅう

土曜日の新聞に「鬼まんじゅう」の作り方が載っていました。

～東海地方ではおなじみの素朴なお菓子～と書いてあるとおり、

小さい時によくおやつに食べたことを思い出して作ってみたくなりました。

四日市に住んでいた頃にはスーパーに必ず置いてあったし、

何年か前に名古屋に行った時にはデパートの和菓子屋さんでも売っていました。

見た目はゴツゴツしていてあまりよくないけれど、

お味は生地のモチモチ感・ほのかな甘さ、さつまいものホクホク感・素朴な甘さで

とってもおいしかったです。

このゴツゴツした見た目から「鬼」まんじゅうというのかもしれません。

一つ目はご主人さまも「何これ？」という感じで食べていましたが、

二つ目からは「なんだかおいしい」と言って食べてくれました。

昨日の夜に作って、今朝の朝ごはんにも食べました。

できたての温かいのもおいしかったし、冷めても生地のモチモチ感が増しておいしかったです。

蒸す手間は少しかかりますが、作り方はとっても簡単でした。

「また作ってもいい」とのお言葉を頂戴したので、さっそく今日、さつまいもを一本買って帰りました。