6月25日 ごま豆腐

ご主人さまはダイエットを始めてから、極端に炭水化物を憎むようになりました。
夕ご飯はおかずばかりで、ちっともお米を食べてくれません。

この日はサバのみりん干し、セロリの酢の物、小松菜とえのきの中華炒め、サラダ、
そしてリクエストされていたごま豆腐です。

ごま豆腐はわさび醤油でいただきました。
ちゃんと乗せていたわさびが運んでいる間にコロンと転がってしまいました。

サラダはやたら黄色く見えますが、チーズとゆで卵です。
ゆで卵の半分は黄身が流し台に落ちてしまい、なくなってしまいました。

「ごま豆腐が食べたい」と言うので、「自分で作ったら？」と相手にせずにいました。
でも一度言い出すといつまでもしつこいので、早めに作ってみました。

作り方は簡単です。
くず粉をお水で溶き、そこにごまペースト、砂糖、お酒、みりんを加えて鍋を火にかけます。
ヘラでかき回し続けて、とろみがついたら型に入れて冷やすだけです。
「おいしい！」と食べてくれましたが、「もう少しモチッとさせるにはどうしたらいいかな」と
注文も忘れずにつけてきました。
そこは自分で調べて、次回チャレンジしてもらいたいです。